Swiss Historic Hotels

Kulinarische Zeitreisen – Genuss in historischen Hotels der Schweiz

Im Buch der Swiss Historic Hotels werden Gaumenfreude und Reiselust gleichermassen zelebriert. Ein Werk, das den Appetit auf kulinarische Entdeckungsreisen weckt und den kreativen Küchenchefs von historischen Hotels über die Schultern schaut.

«Kulinarische Zeitreisen – Genuss in historischen Hotels der Schweiz» nimmt das Publikum auf reich bebilderte und mit Köstlichkeiten gespickte Streifzüge quer durch die Schweiz mit und schlägt gekonnt den Bogen zwischen der regionalen Kulinarik und den geschichtsträchtigen Gemäuern. Im Fokus stehen erlesene regionale Produkte, aus denen die Küchenchefs der Swiss Historic Hotels teils traditionelle und teils modern interpretierte Gerichte zaubern. Aufgetischt wird im Anschluss in prunkvollen Jugendstil-Speisesälen, urigen Gaststuben und lauschigen Sonnenterrassen. 
Autorin Anita Brechbühl und Fotograf Nicolas Glauser knüpfen mit diesem Buch nahtlos an den ersten Zeitreisen Band an und haben für Reiselustige und Geniesser gleichermassen eine Inspirationsquelle geschaffen. Die fünf saisonal aufgeteilten Routen führen oftmals mit spannenden Umwegen von einem Swiss Historic Hotel zum nächsten. Für unterwegs bietet das Buch eine Fülle an Ausflugstipps und gibt spannende Einblicke in den reichen Fundus der Schweizer Kulinarik.

Verlag: Mattenbach Verlag AG
Seiten: 284, gebunden