Questa vetrina dedicata al saporito formaggio Appenzeller®, famoso in tutto il mondo, si trova nel mezzo di un paesaggio collinare idilliaco. L’autopostale della linea 180 vi conduce fin quasi all’ingresso del caseificio. Ammirate l’imponente cantina di stagionatura che custodisce fino a 12’500 forme e lasciatevi conquistare dalla vista del paiolo (ultimo svuotamento alle ore 15.00).

Cosa vi attende nel caseificio dimostrativo in Appenzello:

• Visite guidate pubbliche: ogni mercoledì e domenica alle ore 14.00
• Schauchäsi Stobete, evento musicale nel caseificio, ogni prima domenica del mese, dalle 11.00 alle 17.00
• Colazione a buffet ogni domenica dalle 9.00 alle 11.00
• Ampio parco giochi per bambini
• Negozio del caseificio dimostrativo con grande bancone dei formaggi, prodotti regionali, regali e souvenir
• Accogliente arredamento in legno, immagini d’altri tempi e un vero paiolo: nei ristoranti Marktplatz, Höckli o Kessi ci si sente subito a proprio agio e si possono gustare piatti caldi tutti i giorni ad orario continuato.

Panorami delle colline appenzellesi

La visita a Stein AR si combina perfettamente con una semplice escursione attraverso il ponte «Ganggelibrugg». Superata la bella schiera di case di Stein AR, si presentano alla vista stupendi panorami delle colline appenzellesi e dell’Alpstein. Superando Bruggli–Ganggelibrugg, il percorso prosegue verso Schlössli Haggen fino a San Gallo Haggen. Il ponte «Ganggelibrugg», costruito tra il 1936 e il 1937, sovrasta il fiume Sitter con un’altezza di 99 metri e una lunghezza di 355 metri.